1、红薯洗净，切成大小一致的粗条，摊开晾晒几小时，至表面结“壳”发干、
2、将红薯放到锅中，加水煮，水不要多，稍没过红薯就行；
3、至水收至半干，加入糖轻轻搅开继续煮；
4、煮至水全收干，糖浆均匀包裹在地瓜上，即可装盘开吃。