1、偏口鱼一般煮8-10分钟就能熟了。
2、偏口鱼去鳞去内脏器官清洗，放盐、米酒、葱段、生姜片腌10分钟。
3、蒸8分钟后取下，浇上生抽，铺平葱蒜。
4、最终煮沸滚油之后，淋在姜蒜丝上，再撒烧香青菜叶就可以啦。